Draught beer

เกร็ดความรู้มีวิธีดื่มเบียร์สดให้ได้รสชาติ..

089 536 4406

line ID : 1507255501

วิธี ดื่มเบียร์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใดก็ตาม สิ่งที่บอกถึงคุณภาพของเบียร์ดูจะเป็นสิ่งเดียวกันนั่น คือกลิ่น (Aroma) และรสชาติ (Flavour) การชิมเบียร์ไม่มีกรรมวิธีพิเศษยุ่งยากใด ๆ และนี่คือ 4ขั้นตอนหลัก

สำหรับการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติเบียร์สด

1. มองด้วยตา (LOOK)

เบียร์ ต่างสี เพราะมีความต่างของวัตถุดิบที่นำมาผลิต แต่ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใด เมื่อรินใส่แก้วแล้ว ดูด้วยสายตาจะมองเห็นความใสของเบียร์ ทั้งพรายฟองต้องละเอียดนุ่มดุจเนื้อครีม เพียงความรู้สึกแรก เมื่อมองด้วยสายตา ก็สามารถรู้ถึงรสชาติได้ในระดับหนึ่งแล้ว


2. พาหมุนวน (SWIRL)

หมุน วนแก้วเบียร์เพื่อให้ได้กลิ่นเบียร์ วนเพียงเบา ๆ จะช่วยให้ได้กลิ่นหอมของดอกฮ็อป วัตถุดิบสำคัญตัวหนึ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพและรสชาติของเบียร์ได้เป็นอย่าง ดี


3. สูดดมกลิ่น (SNIFF)

กลิ่นหอมของเบียร์สดรสเลิศเสมอ ไม่ว่าจะตั้งใจสูดดมกลิ่นเบียร์ก่อนลิ้มรสชาติ หรือไม่ก็ตาม เพราะนั่นคือลักษณะเฉพาะ ของเบียร์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวน ชวนให้เจริญอาหารอย่างที่สุด

4. จิบชิมลิ้มรส (SIP)

ขั้นตอน ท้ายสุดคือ การชิมเบียร์ กลิ่น และรสจะผสานไหลผ่านลิ้นและลำคอ ขณะยกแก้วเบียร์ขึ้นจิบ ปลายลิ้นจะได้ลิ้มรสชาติหอมหวานจากมอลต์ เป็นอันดับแรก ตามมาด้วยความซาบซ่าจากรสชาติของวัตถุดิบ
หลักที่นำมาผลิตเบียร์ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ หรือธัญพืช และท้ายสุดคือรสขมกลมกล่อมของดอกฮ็อป


รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากดื่มเบียร์ให้ได้รสชาติมากยิ่งขึ้น ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันดูได้.



โดย: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

ที่นี่ที่เดียว ถูกทั่วไทย++

089 536 4406

line ID : 1507255501